恩田酒造

恩田酒造は、新潟県長岡市六日市町にある酒蔵で、創業は明治8年（1875年）です。主な銘柄は「舞鶴鼓」で、2026年には新しいシリーズ「米の恩返し」も出しています。原料の米は自社の田んぼで育て、精米も自分の蔵でしていると新潟県酒造組合の蔵元紹介にあります。少人数で米づくりから酒造りまでを続ける「半農半酒造」の蔵です。

酒蔵見学は受け付けていません（同組合、2026年10月確認）。公式サイトにはオンラインストアと販売店の一覧があり、試飲販売会やイベントへの出店がお知らせで告知されています。蔵開きの案内は見当たりません。